泰式帶子粉絲沙律

近期天氣好熱，想食ｄ涼涼地既，易入口，所以整左呢個食

酸酸辣辣ｏｋ架，材料可自由配搭，

材料：

刺身帶子（中）     6粒

蕃茄     半個

粉絲     1包(50g)

沙律汁材料：

泰式檸檬葉      ６片（我無落）

青檸     2隻

魚露     2湯匙

糖     2茶匙

蒜蓉     2茶匙

指天椒     1隻

水     1湯匙

製法：

1） 粉絲浸軟，瀝乾水

2） 指天椒切碎，混和青檸汁及其他沙律汁材料，略舂數下，讓材料出味

 

３）然後粉絲及車厘茄，帶子放面， 淋上混和好的沙律汁

小貼士：

1） 如沙律汁較鹹，可多放1湯匙水或糖，不同牌子的魚露，鹹淡不一

2） 不吃辣，可不放辣椒的籽或只用半隻